Tekst i foto: Darko Leko (London)
U srcu Holborna, gdje se londonska prošlost zadržava u godovima drveta i u tišini između koraka, stoje tri puba poput čuvara vremena: Princess Louise (1872), The Ship Tavern (1549) i Cittie of Yorke (1430).
Svaki nosi svoju vrstu čarolije; tihu, nenametljivu, ali duboko ukorijenjenu u dušu grada. Smješteni u povijesnim ulicama, ova tri londonska puba iznimne atmosfere i kulturnog bogatstva nude jedinstven uvid u slojevitu prošlost grada, a istovremeno ostaju živi i važni kao dio njegove suvremene pub kulture.
Princess Louise
Princess Louise je dragulj viktorijanskog doba, koji tiho sjaji pod urezanim staklom i uglačanim mahagonijem. Unutra se prostor lomi u intimne odjeljke, male separeje koji šapuću o davno čuvanim tajnama, o životima nekoć razdvojenima klasom i običajima. Svjetlost prolazi kroz ornamentirane staklene plohe, bacajući sjene koje djeluju gotovo sveto. Sjediti ovdje znači postati dio žive tapiserije, gdje vrijeme nije prošlo koliko se smirilo. Zrak je gust od priča, a svako natočeno pivo kao da odjekuje tihim dostojanstvom prošlosti.
Princess Louise s pravom se smatra jednim od najboljih očuvanih primjera viktorijanskog „gin palace“ interijera. Ulazak unutra djeluje poput ulaska u sačuvanu vremensku kapsulu; gravirano staklo, tamni drveni separei, mozaični podovi i bogato ukrašena ogledala oblikuju prostor. Izgrađen krajem 19. stoljeća, raspored odražava vrijeme kada su posjetitelji bili suptilno razdvajani prema klasi i spolu. Ono što ga čini doista posebnim jest koliko je ostao netaknut, manje moderna rekonstrukcija, a više živi muzej. Unatoč povijesnoj raskoši, zadržava toplu i nepretencioznu atmosferu u kojoj se lokalci i posjetitelji druže uz pažljivo točena piva.
The Ship Tavern
Na kratkoj udaljenosti, The Ship Tavern nudi drugačiji, ali jednako privlačan šarm. Njegovi korijeni sežu u 16. stoljeće (iako je kasnije obnavljan), a povezuje ga se s tajnim katoličkim misama tijekom reformacije, što njegovoj priči daje dodatnu dozu intrige. Za vrijeme vladavine kralja Edwarda VI., The Ship je služio kao „podzemna“ crkva za skrivene londonske katolike. Zabranjeni katolički svećenici vodili su misu s propovjedaonice, vješto prerušene u bar, dok su redari signalizirali prisutnost kraljevih dužnosnika, što je potaknulo njihovu transformaciju u bučnu klijentelu puba. Ovaj pub danas njeguje tradiciju kroz ugodan interijer obložen drvom i naglasak na zasitnoj britanskoj kuhinji. Gornje blagovaonice djeluju intimno i starinski, dok prizemni bar vrvi prijateljskom, susjedskom energijom. Upravo ta kombinacija moguće skrivene povijesti i iskrene gostoljubivosti čini The Ship Tavern mjestom koje je istovremeno bogato pričama i živahno.
Može se slobodno reći da The Ship Tavern škripi pod teretom starijih duhova. Njegova povijest seže stoljećima unatrag, u doba skrivene vjere i tihog otpora. U njegovoj toplini ima nečeg zavjereničkog – niski stropovi, titraj razgovora, osjećaj da se iza njegovih zidova nekoć događalo nešto važno, daleko od pogleda. A danas je to mjesto dobrodošlice i ugode; zveket čaša, žamor društva, postojana utjeha tradicije. Ne djeluje kao relikt, već kao utočište , bezvremensko, postojano, ljudsko.
Cittie of Yorke
A onda se Cittie of Yorke otvara poput velike dvorane iz nekog drugog vremena. Prostran i odjekujući, iznenađuje osjetila. Dugi drveni bar proteže se pod visokim stropovima, a goleme bačve porta stoje uz zidove poput tihih stražara. U svemu tome ima nečeg teatralnog, gotovo snolikog, kao da ste zakoračili u poluzaboravljenu viziju srednjovjekovnog Londona. Prostranstvo zadivljuje, ali ne udaljava. Naprotiv, poziva da ostanete, da budete mali unutar nečeg velikog, da podijelite trenutak koji lebdi između stoljeća. Cittie of Yorke je možda vizualno najimpresivniji od ova tri navedena puba.
Na ovom mjestu postoji pub od 1430. godine. Obnovljen 1920-ih, ali smješten na lokaciji s mnogo duljom poviješću, njegov prostrani interijer nalik dvorani ostavlja snažan dojam. Separei, trokutasta peć od lijevanog željeza u glavnoj dvorani iz 1817, visoki stropovi i velike bačve od porta poredane uz zidove, stvaraju osjećaj srednjovjekovne veličanstvenosti, iako je sama građevina novijeg datuma. Danas u vlasništvu pivovare Samuel Smith iz Yorkshirea, pub ima pomalo osebujan karakter, uključujući tradicionalan pristup pivu i pravilima ponašanja , na primjer mobiteli su zabranjeni. Njegova veličina i gotovo teatralna atmosfera čine ga omiljenim među onima koji traže nešto drugačije.
Zajedno, ovi pubovi nisu samo mjesta za piće. Oni su odaje sjećanja, svaka drži drugačiju notu u dugoj, odzvanjajućoj pjesmi Londona, najbolje slušanoj polako i s dovoljno vremena da se zaista oslušne. Sva tri puba utjelovljuju ono što londonsku pub kulturu čini tako privlačnom: povijest ne kao statičan izložak, već kao nešto što se živi, dijeli i u čemu se uživa – po mogućnosti uz pintu piva u ruci!
(Autor je historičar umjetnosti, živi u Londonu i radi u Sir John Soane’s Museumu)
